samedi 28 septembre 2013
Qu'est-ce qu'un tournesol?
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Le tournesol, ou Helianthus annuus, est une fleur annuelle qui est célèbre pour ses très grandes et vivement jaune fleurs. Ces plantes sont originaires d'Amérique du Nord, mais ils sont largement cultivées partout dans le monde d'aujourd'hui comme plantes ornementales, plantes alimentaires et pour leur huile précieuse. Beaucoup de gens aiment la culture des fleurs, car ils sont assez faciles à cultiver et sont un excellent moyen d'égayer encore un petit jardin.
Origine et histoire
On estime que le tournesol a été domestiqué vers 1000 avant notre ère en Amérique du Nord, probablement dans le but d'utiliser les graines riches en huile et très nutritif. Ils étaient également utilisés comme une source de colorants violet et noir. Lorsque les explorateurs européens ont été introduits dans l'usine, ils apportèrent avec eux et la culture en Europe date aux alentours des années 1600. Vers la fin du 19ème siècle, ils ont été largement cultivés en Russie pour leur huile, mais aussi dans beaucoup d'autres parties de l'Europe. France, en particulier, est devenu célèbre pour ses tournesols, peut-être à cause deVan Gogh peintures luxuriantes s 'des champs en fleur.
Caractéristiques
Un tournesol domestiqué peut atteindre plus de six pieds (deux mètres) de hauteur, produisant une ou plusieurs fleurs composites, appelés têtes, sur une tige grossière avec des feuilles rugueuses, velues. La "fleur" est en fait composée de centaines de minuscules fleurs emballés ensemble, seuls les plus externes ont de longs pétales. Lorsque la tête est fécondé, les fleurons à l'intérieur de la tête se développent en graines, tandis que les pétales sur les côtés se dessèchent et tombent. En plus du jaune classique, ces pétales peuvent être blancs, orange ou marron en couleur et les graines peuvent se développer sous des formes blanches, noires ou rayés.
Le trait le plus connu du tournesol est probablement son heliotropism. Les bourgeons de fleurs se tournent vers le soleil, mais, contrairement à la croyance commune, les chefs matures font pas. Les bourgeons sont confrontés à l'est le matin et suivent lentement le soleil dans le ciel. A la nuit tombée, les têtes se réorienter pour faire face à l'est à nouveau.Cette tendance est plus prononcée dans les formes domestiquées. On pense que les parties ombragées de ces plantes à croissance rapide se développent plus rapidement, ce qui provoque le mouvement de rotation tout au long de la journée.
La plante a un système racinaire longtemps, pénétrant jusqu'à plus de six pieds (deux mètres), si les conditions sont bonnes. Cela peut lui permettre d'exploiter des sources d'eau relativement profonds dans le sol. Pour cette raison, il peut souvent tolérer des périodes de sécheresse, mais elle n'est pas classée comme résistante à la sécheresse.
Culture
Culture du tournesol est facile dans la plupart des régions du monde et dans certaines régions, les fleurs peuvent effectivement se transformer en mauvaises herbes si on les laisse se développer sans contrôle. Ils prospèrent dans les zones USDA 3 à 10. Les plantes survivent pas au gel, mais peut être endommagé et mourront si elles sont soumises au froid sévère. Ils se développent mieux à 70-78 ° F (21 à 25,5 ° C), mais tolère un éventail beaucoup plus large.
Les tournesols sont des plantes annuelles qui meurent peu de temps après la mise en graine, donc elles peuvent être cultivées partout où les températures estivales restent au-dessus de congélation. Ils sont normalement propagés par les graines, qui germent mieux à 46-50 ° F (7,7 à 10 ° C). Les graines doivent être plantées entre 1 et 3,5 cm de profondeur.Les plantes sont assez chichis sur les types de sols, mais un bon drainage est conseillé.
Utilise
En raison de leur grande taille et têtes de fleurs attrayantes, les tournesols sont populairesdes plantes ornementales . Leur croissance rapide et facilité de culture en font un bon choix pour les enfants qui veulent faire un peu de jardinage. La plupart des magasins de jardinage portent un assortiment de variétés, pour les gens qui veulent se développer dans des couleurs exotiques comme le marron et blanc.
Les graines ont une forte teneur en huile - 39-49% - et sont une source importante de produits alimentaires. L'huile est parmi les plus populaires pour la cuisson et est utilisé dans la production de margarine . Il est riche en acides gras insaturés, qui sont considérés en bonne santé, et, en dehors de la cuisine, est utilisé dans de nombreuses collations prêts à l'emploi tels que les pommes de terre frites, chips ou. Il est célèbre noix de saveur et est aussi considéré comme très bon pour la peau.
Comme les graines sont riches en protéines et en plusieurs nutriments , ils sont un casse-croûte populaire dans de nombreuses régions du monde, surtout quand rôti. graines de tournesol sont largement utilisés comme aliments pour animaux divers, notamment les oiseaux et quelques rongeurs, comme les gerbilles. Ils sont également vendus comme nourriture pour les oiseaux sauvages, pour être placé dans les mangeoires d'oiseaux de jardin.
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